さつま芋と昆布ときのこの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに昆布と300㏄の水を入れ、昆布が戻るまで置く。昆布を取りだし、細く切ってフライパンに戻し、ふつふつ10分ほど煮ておく。

2. 2

   さつま芋は皮を適当にむいて輪切りにする。シイタケは薄切り、しめじはほぐす。

3. 3

   1に2、砂糖、醤油を加え、蓋を中火で15分ほど煮る。さつま芋が柔らかくなったら塩で味を調え、火を止めて粗熱が取れるまで置く。