大根の生姜味噌そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切りにする。
   
   大根の葉はみじん切りにしてさっとゆでておく。

2. 2

   フライパンにひき肉を入れ、水分がなくなるまで炒る。
   
   ごま油と生姜を加えて軽く炒め、味噌と砂糖を加えてなじむまで炒める。

3. 3

   大根、醤油、水を加え、煮立ったら蓋をし、中火で時々混ぜながら大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   水分が少し残る程度まで煮詰め、味が薄かったら醤油（分量外）を足す。
   
   大根の葉を加えてさっと煮て出来上がり。