白菜の卵の黒コショウうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は細切りにする。

2. 2

   鍋に白菜、にんにく、だし、醤油、みりんをいれ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、白菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

3. 3

   うどん、醤油、みりん、塩を加え、途中うどんをほぐしながら味がなじむまで2~3分煮る。

4. 4

   溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら器に盛り付け、コショウを挽いて出来上がり。