ブロッコリーと玉ねぎの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、2~3分ゆでてザルにあげる。
   
   玉ねぎはざく切り、エリンギは斜め切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、塩一つまみをまぶしておく。

2. 2

   鍋にごま油をしき、豚肉と生姜を入れて軽く炒める。

3. 3

   玉ねぎ、エリンギ、だしを入れ、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   ブロッコリーを加え、2~3分煮る。

5. 5

   味噌で味を調え、お椀によそい、黒コショウを挽く。