豚肉とナスのタレ炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ナスと種を取ったピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
豚肉はざく切りにして＊をもみこむ。
- 2 フライパンにごま油小さじ1をしき、肉を広げて入れ、8割程度火が通るまで炒めて取り出す。
-
3
空いたフライパンに残りのごま油をしき、ナス、ピーマン、玉ねぎを入れ、油がなじむまで炒める。
焼き肉のたれを加えて炒め、蓋をして弱めの中火にする。
- 4 時々混ぜながらナスに火が通るまで蒸し炒めにする。
-
5
肉を戻して炒め、塩とコショウで味を調えて出来上がり。
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