イカ餅豚のミックスお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに＊を入れ、滑らかになるまで混ぜておく。

2. 2

   キャベツと切り餅は1㎝角切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、醤油をもみ込む。

3. 3

   イカは小角切りにし、片栗粉をまぶしてもみ、水できれいに洗い、水をぎゅっと絞る。

4. 4

   1に２，３、揚げ玉、卵を入れ、空気を入れるようにしてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに油少々をしいて温め、生地をお玉山盛り1杯程度ずつ流して形を調える。
   
   弱めの中火にし、蓋をして3~4分焼いて裏返し、裏も同様に焼いて火を通す。

6. 6

   ソースを塗り、鰹節と青のりをかけ、お皿に移して紅ショウガを添える。