作り方
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- 1
- レタスはざく切り、玉ねぎは2㎝角切り、人参はいちょう切りにする。
ささみは薄切りにし、塩小さじ1/3をまぶしておく。
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- 2
- 鍋にトマトジュース、水、コンソメ、玉ねぎ、人参、オリーブオイル、ドライバジルを入れ、火にかける。
沸騰したら蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで煮る。
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- 3
- ご飯、大豆、枝豆を加えてご飯をほぐす。
ささみを一枚ずつ加え、ささみに火が通るまで軽く混ぜながら煮る。
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- 4
- 塩とコショウで味を調えて出来上がり。
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