フキの葉のおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキの葉は2~3分ゆでて水にさらし、粗みじん切りにする。
   
   茎は筋が取れるものは取り、3~4㎝長さに切る。

2. 2

   フライパンに1、かぶる程度の水、砂糖を入れ、火にかける。

3. 3

   水がひたひた以下になったら醤油を加え、水分がなくなるまで煮る。

4. 4

   鰹節を加えてよく混ぜて出来上がり。