豚肉とパプリカとブロッコリーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ゆでしてザルにあげる。

2. 2

   パプリカと玉ねぎは1㎝程度の幅に切る。
   
   にんにくは粗みじん切りにする。

3. 3

   豚肉はざく切りにし、＊をもみこんだ後片栗粉をまぶす。
   
   〇は混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油の半量をいれ、肉を炒める。
   
   8割程度火が通ったら取り出す。

5. 5

   空いたフライパンに残りのごま油をいれ、ニンニクと唐辛子をさっと炒める。
   
   玉ねぎ、パプリカを入れて炒め、蓋をして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにする。

6. 6

   豚肉、ブロッコリー、〇をいれ、なじむまで炒めて出来上がり。