胸肉とブロッコリーとネギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り、2~3分ゆでてザルにあげる。
   
   ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   胸肉は皮を取って薄切りにし、＊をまぶす。
   
   〇は混ぜておく。

3. 3

   卵に塩一つまみを入れて溶く。
   
   フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、卵を流して大きくゆっくり混ぜ、卵に火が通ったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、胸肉を広げて入れる。
   
   裏返してネギを入れ、火が通るまでいためる。

5. 5

   ブロッコリーを加えて軽く炒め、〇を入れてとろみがつくまで炒める。
   
   卵を戻してざっと炒め、塩とコショウで味を調える。