豚肉とえのきの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石突を取って半分に切り、軸をほぐす。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに1、豚肉、＊をいれ、火にかける。
   
   沸騰したら中火にして蓋をし、玉ねぎが柔らかくなるまで2~3分煮る。

3. 3

   溶いた卵を流しいれ、卵に半分程度火が通ったら火を止め、蓋をして少し蒸らす。

4. 4

   器にご飯を盛りつけ、3をのせる。
   
   焼きのりをトッピングし、紅ショウガを添えて出来上がり。