人参入りハッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
   
   人参は粗みじん切りにする。
2. 2 フライパンにジャガイモ、人参、水1カップを入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱めの中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。
3. 3 蓋を取って強火にし、水分をしっかり飛ばす。
4. 4 ボウルに移してジャガイモをつぶし、＊を加えてよく混ぜる。
   
   8等分して小判型にし、冷めるまで置く。

   

5. 5 周囲に片栗粉を薄くまぶす。

   

6. 6 油をしいたフライパンに5を並べ、中火で両面カリッとするまで揚げ焼きする。

   

7. 7 油を切って盛り付け、コショウを挽いてケチャップをかける。