カボチャとキャベツのトマト煮グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャとキャベツは一口大に切る。
   
   玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
   
   ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   鍋に1、トマト缶、ケチャップ、水、塩小さじ1/3を入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱めの中火にし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   蓋を取って煮汁が少し残る程度まで煮詰め、塩とコショウで味を調える。

4. 4

   フライパンにバターと薄力粉を入れ、中火にかける。
   
   よく混ぜてクリーム状になったら火を止め、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

5. 5

   塩と加えて火にかけ、とろみがつくまで煮る。

6. 6

   耐熱容器に3を入れ、５をかけ、チーズをかける。

7. 7

   250度のオーブンで15分、またはトースターなどでチーズがこんがりするまで6~8分焼く。