ほうれん草と明太子の卵焼き レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、
みじん切りにして水を絞る。
明太子はざく切りにする。 -
2
卵、水、1をよく混ぜる。
-
3
フライパンに油をしいて温め、卵液の1/4を流して広げる。
半熟になったら端からくるくる巻き、空いた部分に再度油を塗る。 -
4
残りの卵液の1/3を流しいれ、先ほど巻いた部分を芯にしてくるくる巻いて焼く。
残りの卵液を2回に分け、同様にして焼き上げる。
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