春菊と干しエビのあんかけチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、春菊、干しエビ、にんにくは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、卵を割り入れる。
   
   温かいご飯を乗せてほぐしながらパラっとするまで炒める。

3. 3

   ネギを入れ、塩とコショウで味を調えて器に盛り付ける。

4. 4

   空いたフライパンにごま油小さじ1、にんにく、干しエビを入れ、軽く炒める。
   
   ＊と春菊を加えて沸騰させ、春菊に火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   3に4をかけ、紅ショウガを乗せる。