ごぼうと鶏ひき肉の煮物( ´ ▽ ` )お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを幅3〜4mmで斜めに切る。酢水につけておく。
   にんじんは乱切りに切る。

2. 2

   鍋にごま油をしいて、鶏モモひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わってきたら、にんじんとごぼうを加えて炒める。

3. 3

   砂糖、酒、みりんを加えて、よく炒める。

4. 4

   だし汁を加え、アクを取りながら、一煮立ちしたら、しょうゆを加える。

5. 5

   落し蓋をして、弱火で15〜20分煮る。
   
   落し蓋はアルミホイルを使っても♪鍋の大きさくらいに切って、真ん中に1cmくらいの穴を開けて、具材の上にのせる感じでいいかと思います^_^

6. 6

   落し蓋をとって、中火〜強火にして、鍋底から大きくかき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

7. 7

   ごぼうの色が濃くなって、味が染みたら、出来上がり♪^_^