豚肉とピーマンのにんにく味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に＊をまぶす。
   
   〇は混ぜておく。

2. 2

   ピーマンは種を取って縦4等分、玉ねぎは2㎝厚さにスライスしてほぐす。

3. 3

   フライパンにピーマン、玉ねぎ、ごま油小さじ1、水大さじ3を入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにしてザルにあげる。

4. 4

   フライパンに残りのごま油をしいて温め、肉を広げて並べる。空いた部分にニンニクも入れる。

5. 5

   肉に焼き色がついたら紹興酒を入れて炒める。
   
   酒が沸騰したら玉ねぎ、ピーマン、〇をいれ、なじむまで炒めて出来上がり。