豚肉とカボチャとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは1㎝程度の厚さにスライスする。
   
   ピーマンは種を取って一口大に切る。
   
   玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   肉はざく切りにし＊で下味をつける。
   
   ●は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1をしき、カボチャを並べる。
   
   中火で焼き色を付けたら裏返し、弱火にして蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、豚肉を広げて入れ、中火にかける。
   
   肉に焼き色がついたたら、にんにく、玉ねぎ、ピーマンを入れ、肉に火が通るまで炒める。

5. 5

   ピーマンが固かったら蓋をして弱火で数分蒸し焼きにして火を通す。

6. 6

   カボチャを戻し、●を加え、なじむまで炒めて出来上がり。