ピーマンの肉詰め、カレートマトケチャップ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン
- 3個
- ＊豚ひき肉
- 220ｇ
- ＊玉ねぎのみじん切り
- 1/4個
- ＊卵
- 1個
- ＊薄力粉
- 小さじ1
- ＊塩
- 小さじ1/2
- ＊ナツメグ、黒コショウ
- 各少々
- 薄力粉
- 適量
- 油
- 少々
- 水
- 50㏄
- 【ソース】
- プチトマト
- 2個
- ケチャップ
- 大さじ山盛り1
- ウスターソース
- 小さじ2
- 黒コショウ
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶしておく。
-
- 2
- ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。
6等分してピーマンに詰める。
-
- 3
-
- フライパンに油をしき、2の肉の面を下にして並べる。
中火で焼き色がつくまで焼き、水を入れて蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
ピーマンが柔らかくなっていれば焼き上がり。
-
- 4
-
- 【ソースを作る】
プチトマトは小角切りにし、その他のソースの材料と混ぜる。
-
- 5
-
- お皿に3を盛りつけ、４をかける。
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