ひき肉とピーマンのカレーケチャップショートパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取って細切りにする。
人参はみじん切りにする。
トマトはおろし金ですり下ろしておく。
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2
フライパンにひき肉と塩小さじ1/3をいれ、ほぐしながら火が通るまで炒める。
水分が飛んで脂が出てきたらキッチンペーパーをしいたお皿に取り出す。 -
3
フライパンをきれいにし、バター、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
カレー粉と薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
4
ひき肉、にんじん、すりおろしたトマト、＊を入れて混ぜ、煮立ったらフジッリを加えて混ぜる。
再度煮立ったら弱めの中火にし、蓋をして5分ほど煮る。 - 5 ピーマンを加えて混ぜ、蓋なしで時々混ぜながらパスタが柔らかくなり、水分が少し残る程度になるまで煮る。
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6
パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えて出来上がり。
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