豚肉とピーマンの醤油麹煮ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取って細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、豚肉、1、一味唐辛子、にんにくを入れ、さっと炒める。
   
   水1カップ、醤油麹、みりんを加え、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。

3. 3

   別のフライパンに油をしき、卵を割り入れる。
   
   塩とコショウを軽く振り、好みの硬さになるまで焼く。

4. 4

   器にご飯を盛りつけ、２をのせ、目玉焼きをトッピングする。