ふんわり卵と玉ねぎ、ピーマンの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に塩一つまみを入れて溶く。

2. 2

   ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油の半量を入れて熱し、卵を流しいれる。
   
   固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油を入れ、玉ねぎ、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。

5. 5

   卵を戻し、醤油麹を加えてざっと炒める。