えのきあんのネギオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは粗みじん切りにする。
   
   卵に塩を入れて溶く。

2. 2

   フライパンに油をしいてネギを炒め、ネギがしんなりしたら卵を流し、半熟になるまで炒める。
   
   端に寄せてオムレツ型に整え、焼けたらお皿に移す。

3. 3

   えのきは石突を取って短く切る。
   
   空いたフライパンにえのき、めんつゆ、水、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

4. 4

   混ぜながらとろみがつくまで煮て、オムレツにかける。
   
   三つ葉をトッピングして出来上がり。