カボチャとキャベツときのこのパセリドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャ、キャベツ、玉ねぎは２㎝角程度の大きさに切る。
   
   人参は短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに１と水１カップ、塩小さじ１/３を入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱めの中火にし、カボチャが柔らかくなるまで７~８分蒸し煮する。

3. 3

   しめじは石突を取ってほぐす。
   
   えのきは石突を切り落として半分に切る。

4. 4

   耐熱容器に３を入れ、ラップをかける。
   
   レンジで３分加熱し、＊を混ぜる。

5. 5

   ２の水を切り、フライパンに戻す。
   
   ４を加えてざっと混ぜ、塩とコショウで味を調える。