絹さや、新玉ねぎ、ちくわの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋を取る。
   
   玉ねぎはざく切りにする。
   
   ちくわは斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、ちくわ、だし、醤油、砂糖を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱めの中火にし、2~3分煮る。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら絹さやを加えて蓋をし、1~2分煮て、塩で味を調える。

4. 4

   絹さやに火が通ったら溶いた卵を流しいれ、ふつふつしたら蓋をして1~2分蒸らし、卵が好みの硬さになったら出来上がり。