木の芽たっぷり肉ゴボウ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはピーラーで薄切りにし、水にさらして水を切る。
   
   人参は輪切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、醤油小さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、1を入れ、ごぼうがしんなりするまで炒める。

3. 3

   砂糖を入れて炒め、醤油大さじ1を入れて炒める。

4. 4

   だしとニンジンを加えて沸騰させ、蓋をして中火で5~6分煮る。

5. 5

   人参に火が通ったら大きめに切った豆腐を入れ、2~3分煮る。
   
   醤油で味を調え、火を止めて粗熱が取れるまでおく。

6. 6

   温めなおして盛りつけ、木の芽を乗せる。