メバルとタケノコの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは食べやすく切る。

2. 2

   メバルは裏になる面のお腹を切り、内臓を取りだす。
   
   キレイに洗って水をふき取り、皮に切り込みを入れる。

3. 3

   お湯を沸かしてメバルをさっとゆで、水に落として表面をなで洗いしてぬめりなどを取る。

4. 4

   フライパンにメバル、タケノコ、生姜、＊を入れ、落し蓋をして5分ほど煮る。

5. 5

   メバルとタケノコを器に移し、煮汁を好みの濃さに煮詰めてかける。
   
   木の芽を飾って出来上がり。