黄身がとろ～り半熟味付け玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちょっと小さめの鍋を用意します。その中にキッチンペーパーを敷いて卵をのせます。

2. 2

   卵を包み、水を上から入れます。

3. 3

   蓋をして中火で7分ゆでます。水が蒸発してしまわないように気を付けてください。ガスコンロ使用の方は少し水を多めにしてください。

4. 4

   7分たったらすぐに冷水につけ冷やします。

5. 5

   卵の皮むいてジップロックに入れ、その中にめんつゆ・砂糖・塩を入れます。皮をむくときはとても柔らかいのでつぶさないように気を付けて。

6. 6

   空気をできるだけ抜いて、密封し冷蔵庫で一晩冷やします。

7. 7

   翌日には味が染みて、お弁当のおかずにもピッタリな味付け卵が出来上がります。