鶏とシイタケの味噌雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩小さじ1/２を振り、皮を下にしてフライパンに置き、中火で皮がこんがりするまで焼く。

2. 2

   焼けたら取りだし、一口大に切る。

3. 3

   大根は薄めのいちょう切り、シイタケは軸を取って半分に切る。
   
   ターサイはざく切りにし、さっとゆでておく。

4. 4

   鍋にだしと大根をいれ、火が通るまで煮る。
   
   鶏肉を入れ、火が通るまで煮る。

5. 5

   醤油と塩で味を調え、シイタケを入れてさっと火を通す。

6. 6

   お餅をグリルやトースターで膨らむまで焼く。

7. 7

   器に５をいれ、餅を乗せる。
   
   なると、ターサイをのせ、柚子をトッピングする。