さつま芋ご飯と両面目玉焼きのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は輪切りにし、水にさらして水を切る。
   耐熱容器に入れ、水をひたひたに加え、レンジで3~4分、くしがすっと通るようになるまで加熱する。

2. 2

   水を切り、塩少々を振り、温かいご飯と混ぜる。

3. 3

   小松菜はざく切りにし、ごま油少々でさっと炒める。
   
   鰹節を入れて炒め、しょうゆ少々で味付けする。

4. 4

   フライパンをきれいにし、ごま油少々をしき、卵を割り入れる。
   
   白身が焼けてきたら半分に折り畳み、裏返す。

5. 5

   醤油小さじ1とみりんを加えてからめる。

6. 6

   器に2、3、4を盛りつけ、ご飯にごまを振る。

7. 7

   6月2日はオムレツの日