冷水にさらに氷を加えることで、よりもちもちとした食感が生まれます。柔らかくなりすぎない方がいい場合は、冷水の量を調整すると好みの硬さに仕上げることができます(^^♪
雑穀ごはんは硬めになることがあるので、もちもち感を出せないかと考えました。
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