レンジで簡単！味が染みてる！冷製茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はピーラーで皮を剥いて、ラップで包みます。
   
   茄子１本あたり、600Wの電子レンジで2分加熱します。

2. 2

   熱い内に、手で食べやすい大きさにさきます。
   
   熱いので火傷に気をつけて下さい。
   
   熱いのが苦手な方は、包丁で切っても構いませんが、手でさいた方が味が染みます。

3. 3

   ボールに、白だしと水を入れて出汁を作ります。
   
   味付けは、お好みでどうぞ。
   
   茄子を熱い内に、漬け込みます。

4. 4

   冷蔵庫に入れて、しっかり味が染み込んだら、軽く茄子を絞り、仕上げの鰹節を振りかけて出来上がり。