レンジで簡単！味が染みてる！冷製茄子 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
まめもにお
電子レンジで作るので、とても簡単です。皮をむくので、色も鮮やかです。味付けは白だしなので、簡単で上品な味で美味しいですよ。後一品にぴったりです。
材料（3人分）
作り方
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1
茄子はピーラーで皮を剥いて、ラップで包みます。
茄子１本あたり、600Wの電子レンジで2分加熱します。
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2
熱い内に、手で食べやすい大きさにさきます。
熱いので火傷に気をつけて下さい。
熱いのが苦手な方は、包丁で切っても構いませんが、手でさいた方が味が染みます。
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3
ボールに、白だしと水を入れて出汁を作ります。
味付けは、お好みでどうぞ。
茄子を熱い内に、漬け込みます。
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4
冷蔵庫に入れて、しっかり味が染み込んだら、軽く茄子を絞り、仕上げの鰹節を振りかけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 茄子のお浸し
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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