さわらとシメジのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの水を拭き取り、＊をまぶして１５分ほど置く。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   シソは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサワラの皮を下にして並べ、開いた部分にバターとしめじを入れ、中火にかける。
   
   しめじは時々混ぜる。
   
   さわらは８割程度焼けたら裏返す。

3. 3

   しめじの部分に醤油とシソを入れて軽く炒める。

4. 4

   ３を盛り付けて出来上がり。