サバと甘長のみそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長は縦半分に切り、種を取る。

2. 2

   サバは半分に切り、皮に切り込みを入れる。
   
   お湯を沸かしてサバをさっとゆで、水に落とす。表面をなで洗いして水を切る。

3. 3

   フライパンに１、２、生姜、味噌、砂糖、酒、水を入れ、落とし蓋をして火にかける。

4. 4

   ５分ほど煮て、煮汁が少なくなってきたら、サバに煮汁をかけながら好みのこさになるまで煮る。