ささみとオクラと椎茸の五目そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻す。

2. 2

   小鍋に○をいれ、中火にかける。沸騰したら火を止め、冷やしておく。

3. 3

   耐熱容器にささみと＊をいれてなじませる。
   
   蓋をしてレンジで３〜４分加熱して火を通し、あら熱が取れたら細く裂く。

4. 4

   椎茸の軸を取って薄切りにし、鍋にいれる。
   
   ひたひたの水、砂糖、醤油を入れ、水分が無くなるまで煮る。

5. 5

   オクラはさっとゆでて冷やし、輪切り。
   
   キュウリは千切りにする。

6. 6

   卵に塩ひとつまみを入れて溶く。
   
   フライパンに油を敷いて熱し、卵を流して広げる。
   
   蓋をして火を止め、１〜２分置く。

7. 7

   卵を取り出し、細く裂く。

8. 8

   お湯を沸かしてそうめんをゆで、流水でぬめりを洗って水を切る。

9. 9

   器にそうめんをしき、ささみ、オクラ、キュウリ、椎茸、卵を乗せる。
   
   ２をこしてかけて召し上がれ。