ジャガ芋とルッコラのオープンサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ルッコラはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、器に入れる。
ジェノベーゼとレモン汁をかけて混ぜ、塩とコショウで味を整える。
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2
ジャガ芋は皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れる。
水大さじ１をかけ蓋をしてレンジで３〜４分、串がすっと通るようになるまで加熱する。 -
3
余分な水があったら捨て、マッシュする。
あら熱が取れたらマヨネーズと牛乳を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
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4
パンを軽く焼き、３をのせ、１をのせて出来上がり。
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