ゆで卵と小松菜のライスサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玄米ご飯 １膳分
- 小松菜 １株
- 卵 ２個
- 新玉ねぎ（みじん切り） 大さじ１
- ＊粒マスタード 大さじ１強
- ＊レモン汁 小さじ１
- ＊オリーブオイル 小さじ２
- ＊塩、黒コショウ 各少々
作り方
-
1
鍋に卵とかぶる程度の水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、８分ゆでて水で冷やして殻を剥く。
-
2
小松菜はさっとゆで、水で冷やして水を絞る。
短く切って再度水を絞る。 -
3
ボウルにご飯、１、２、玉ねぎ、＊を入れてよく混ぜる。
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