にんじんとトマトの蒸し煮スクランブルエッグ添え レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
にんじんはピーラーで薄切り、トマトは小角切りにする。
- 2 フライパンに１、オリーブオイル、塩2つまみを入れ、蓋をして中火にかける。
-
3
蒸気が上がったら弱火にし、時々混ぜながらトマトの水分がなくなるまで煮る。
塩とコショウで味を整えて取り出す。
-
4
卵に牛乳、パルメザンチーズ、塩、こしょうを入れ溶く。
- 5 フライパンにバターを入れて温め、卵を流して好みの固さになるまで炒める。
-
6
３と５を盛り付けて出来上がり。
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