骨ごとイワシの山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭、内臓、シッポを取り除き、きれいに洗って水を切る。

2. 2

   圧力鍋にイワシを並べ、＊をいれ、蓋をして火にかける。

3. 3

   圧がかかったら弱火にし、２５分加圧して火を止める。

4. 4

   自然に圧が落ちるまで置き、蓋を取る。
   
   煮汁が半量程度になるまでに詰めて出来上がり。