骨ごとイワシの山椒煮 レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- イワシ ８匹
- ＊実山椒の塩ゆで 大さじ２
- ＊酒 大さじ２
- ＊醤油 大さじ３
- ＊砂糖 大さじ３
- ＊水 １００cc
作り方
- 1 イワシは頭、内臓、シッポを取り除き、きれいに洗って水を切る。
- 2 圧力鍋にイワシを並べ、＊をいれ、蓋をして火にかける。
- 3 圧がかかったら弱火にし、２５分加圧して火を止める。
-
4
自然に圧が落ちるまで置き、蓋を取る。
煮汁が半量程度になるまでに詰めて出来上がり。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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