トマトポテサラとゆで卵のオープンサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ジャガ芋は皮を剥いて一口大に切り、さっと濡らしてラップで包み、レンジで２〜３分、串がすっと通るようになるまで加熱する。
-
2
玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみと州をまぶし、置いておく。
トマトは種を取り、角切りにする。 -
3
玉ねぎの水を絞ってボウルに入れ、熱いジャガイモを入れてつぶす。
あら熱が取れたらトマトとマヨネーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。
-
4
パンを軽く焼いて３をのせ、スライスしたゆで卵を乗せて出来上がり。
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