大豆と大根のトマトスープバジル風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゆで大豆
- １／４カップ
- ブロックベーコン
- ５０g
- 大根
- ５cm
- にんじん
- １／２本
- ＊おろしにんにく
- 少々
- ＊トマト缶
- １缶
- ＊水
- 2カップ
- ＊塩麹
- 大さじ１強
- ＊オリーブオイル
- 小さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各適量
- バジルの葉
- ４〜５枚
作り方
-
- 1
- ベーコン、大根、ニンジンは１cm角切りにする。
-
- 2
- 鍋に１、大豆、＊をいれ、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
-
- 塩とコショウで味を整え、バジルをちぎって加えてさっと混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
バジルは食べる直前にちぎって加えると香りがいいです。
きっかけ
サイドメニューに
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