きのこと玄米の味噌雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、石付きを取ったしめじとエノキは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にだしと１をいれ、大根に火が通るまで煮る。

3. 3

   玄米を入れてとろみが付くまで煮て、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   卵に火が通ったら生姜、味噌、塩で味付けし、盛り付けてワケギを乗せる。