鶏ハムマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩をよく揉み込む。

2. 2

   蜂蜜も揉み込み1時間冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   2をラップで包み両端を縛る。

4. 4

   鍋に3が完全に浸かるぐらいの水を入れ沸騰させ、3を入れ5分くらい煮る。

5. 5

   蓋をし、鍋ごとバスタオルに包み、水が冷めるまで放置する。

6. 6

   。をよく混ぜ、細く切ったレモンの皮と薄切りした玉ねぎも加え混ぜる。

7. 7

   5を薄く切り、6を絡める。

8. 8

   器に盛る。