材料（２人分）
- ささみ
- １本
- 水菜
- １／２株
- 長ネギ
- １／２本
- ニンジン
- １／４本
- 昆布の細切り
- ひとつまみ
- 水
- 2カップ
- 片栗粉
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ささみは細切りにし、塩少々と片栗粉をまぶす。
水菜はざく切り、ネギは４〜５cm長さに切り、縦半分、ニンジンは千切りにする。
-
- 2
-
- 鍋にネギ、ニンジン、昆布、水を入れ、火が通るまで煮る。
-
- 3
-
- 酒を入れ、ささみを入れてほぐす。
ささみに火が通ったら醤油と塩で味をととのえ、水菜を入れてさっと火を通す。
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