切り干し大根のハチミツ生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干しは多めの水に入れてほぐし、もみ洗いして水を絞り、ざく切りにする。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに切り干し、油揚げ、生姜、水４カップ、はちみつを入れ、切り干しが柔らかくなるまで煮る。
   
   やわらかくなる前に水がなくなってきたら水を足す。

3. 3

   醤油を加え、落とし蓋をして水分が少し残る程度になるまで煮る。