材料（２人分）
- カラスガレイ
- ２切れ
- レンコン
- １節
- 薄力粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- ○醤油
- 大さじ２弱
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○酒
- ５０cc
- ○水
- １５０cc
- ○赤唐辛子輪切り
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レンコンは輪切りにする。
からすカレイに粉をまぶす。
-
- 2
-
- フライパンにごま油をしき、１を並べ、中火で両面こんがりするまで焼く。
-
- 3
-
- 余分な油を拭き取り、○をいれ、煮汁をかけながら２〜３分煮る。
おいしくなるコツ
油で焼くとコクが出ます。
きっかけ
カレイを買ったので
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