鮭のフライパン焼き、うどキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにし、さっとゆでてざるに上げる。
   
   あら熱が取れたら水を軽く絞り、めんつゆを混ぜる。

2. 2

   ウドは斜め薄切りにしてから細切りにする。
   
   フライパンにウドとごま油を入れてしんなりするまで炒め、酒、醤油、一実を入れてよく混ぜて取り出す。

3. 3

   フライパンをキレイにし、鮭を並べて中火にかける。
   
   焼き色が付いたら裏返し、酒をいれ、蓋をして１分ほど蒸し焼きにし、火を止めて２〜３分置く。

4. 4

   １、２、３を盛り付ける。