カリカリ簡単餡掛け焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華麺の袋の端を少し開けて、レンジで40秒ほどチンする。
   袋を揉んで軽く麺をほぐす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、中華麺と水40ccを入れ蒸し焼きにする。
   全体に熱が通ったら形を整え、油を麺の周囲に入れて弱火で10分ほど焼く。

3. 3

   麺を焼いてる間に野菜を切る。
   にんじん、ピーマンは細切りにし、キャベツは5cm×2cm幅に切る。
   豚肉は小さく切っておく。
   ＊小さく切ることで餡が絡みやすくなります。

4. 4

   中華麺がキレイに焼けたらひっくり返し、ごま油を麺の周囲に入れて更に焼く。

5. 5

   別の深さのあるフライパンに豚肉を焼き、塩胡椒を少々する。
   ピンク色になったら野菜を入れ、全体に火が通ったらもやしを入れる。

6. 6

   5のとろこに●の材料とマルちゃん焼きそば付属のソースを入れて煮る。
   その間に◎を混ぜ合わせておく。

7. 7

   ◎でとろみをつけ。
   一旦火を止め、かき回しながら◎をゅっくり流し入れる。
   再度火にかけ、1分以上ふつふつさせる。
   ＊時間が経ってもとろみが消えないようにするため。

8. 8

   餡ができたら中華麺もいい色になった頃なのでお皿に盛り、餡をかけて完成‼